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Aktuell verbrauchen die Menschen für ihre Ernährung 50 % der bewohnbaren Erdoberfläche.[1] Das entspricht in etwa der Fläche von Nord-, Mittel- und Südamerika zusammen. Unterschiedliche Lebensmittel verbrauchen dabei unterschiedlich viel Land. Besonders schlecht schneiden Fleisch und Milch ab. [7] Jedes Jahr werden 81,6 Milliarden Tiere aufgezogen, gefüttert und schließlich getötet. [5] Dafür wird mit 77 % ein Großteil der aktuell für die Ernährung genutzten Landfläche benötigt. [1]
Schon die aktuelle Ernährung führt zu großen ökologischen Problemen. Für die Haltung der Tiere und ihre Ernährung wird Regenwald abgeholzt, die Artenvielfalt verringert sich und Ressourcen werden vergeudet.[8]
Die Größe der Kreise zeigt, wie viel Fläche jedes Land für die Ernährung seiner Bewohner:innen benötigt. Der Pro-Kopf-Verbrauch wird über die Farbe der Kreise dargestellt und unterscheidet sich in den einzelnen Ländern stark.[1] Je grüner der Kreis, desto geringer der Landverbrauch und je dunkler das Rot, desto mehr Fläche wird benötigt.
Was würde nun passieren, wenn alle Menschen so essen würden wie die Bevölkerung eines bestimmten Landes? Das folgende Diagramm zeigt, wie viel Prozent der bewohnbaren Landfläche der Erde dann aufgebraucht würden.
Viele Länder liegen weit über dem aktuellen globalen Durchschnitt und bei einigen wäre die bewohnbare Landfläche der Erde schlicht zu klein.
Lass dir in der Karte den Flächenverbrauch für verschiedene Länder anzeigen. Finde heraus, was es bedeutet, wenn alle Menschen so essen würden wie ein bestimmtes Land. Wie viel Landfläche würde allein für die Produktion von Lebensmitteln verbraucht werden?
Für viele Länder überschreitet in diesem Szenario der Flächenverbrauch die verfügbare Landfläche. Deutschland benötigt für seine eigene Ernährung z.B. mehr als die dreifache Fläche des Landes. Wenn sich alle Menschen so ernähren würden wie in Deutschland, dann wären 98,7% der bewohnbaren Erde verbraucht. Die negativen Folgen, die bereits mit der aktuellen Ernährung bestehen, würden weiter verstärkt.
Wie können wir alle Menschen ernähren und gleichzeitig unsere Erde schützen? Was muss geschehen, damit möglichst viel bewohnbare Erde erhalten bleibt? Wie verringern wir das Artensterben und wie erhöhen wir die Biodiversität? Was kannst du tun?
Die eingesparten Flächen könnten der Natur überlassen werden. Es könnten wieder Lebensräume für Tier- und Pflanzenarten entstehen. Die Klimakrise könnte abgemildert werden. Es gäbe mehr saubere Luft und mehr sauberes Wasser. Eine gute Ernährung für die ganze Welt wäre möglich. 81,6 Milliarden Tiere müssten nicht leiden und sterben.[5] Und ganz nebenbei: eine vegane Ernährung ist gesünder![6]